Receta: PP: Asado de ternera con leche

Asado de ternera con leche

Elaboración: 20 minutos
Cocción: 120 minutos 
Para 6 personas
Fase PP ataque

Ingredientes

1 redondo mechado de babilla de ternera grande

80 centilitros de leche desnatada 

20 centilitros de nata desnatada 

15 gotas de aroma de leche de coco

1 ramillete de hierbas (tomillo y laurel) 

1 clavo

1/4 cucharadita de nuez 

moscada en polvo

Sal y pimienta

Elaboración

En una olla, rehogue el redondo hasta que esté doradito por todos los lados. Saque el redondo de la olla y tire la grasa que haya quedado en el fondo. Vuelva a poner el redondo y rocíe con la nata, el aroma y la leche desnatada. Añada el ramillete de hierbas, el clavo, la nuez moscada y aliñe a su gusto. Deje que se cueza a fuego lento durante 45 minutos; dé la vuelta al redondo y cueza unos 45 minutos más.