Receta: PP: Bikini

Bikini

Elaboración: 15 minutos
Cocción: 15-20 minutos
Para 1 persona
Fase PP

Ingredientes

3 cucharadas de salvado de avena
2 cucharadas de queso fresco batido 0%
1 cucharadita de levadura química
1 huevo
100 mililitros de leche desnatada
2 cucharaditas de maicena
1 quesito desnatado fundido
30 gramos de queso rallado desnatado
1 loncha de jamón de pavo
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta

Elaboración

Eche el salvado en un molde rectangular para microondas. Añada 2 cucharadas de queso fresco, 1 cucharadita rasa de levadura química y 1 huevo. Mézclelo todo y cuézalo 5 minutos en el microondas (800W). Saque la mezcla del recipiente y córtela por la mitad en el sentido longitudinal para obtener 2 tiras iguales; deje que se enfríen durante 5 minutos. Elabore una bechamel espesa: mezcle la leche desnatada fría con 2 cucharaditas de Maizena. Deje que se cueza unos minutos a fuego lento sin dejar de remover para que espese; a continuación, aliñe con la pimienta y 1 pizca de nuez moscada. Añada 1 quesito desnatado fundido y el queso rallado desnatado; remueva bien para que el queso se funda. Monte el bikini poniendo 1 capa de bechamel sobre una rebanada de pan; encima, ponga una loncha de jamón de pavo, la otra rebanada de pan y el resto de bechamel. Añada un poco de queso rallado para decorar y páselo por la plancha para que se dore.