Receta: PP: Asado de ternera con salsa de mostaza

Asado de ternera con salsa de mostaza

Elaboración: 10 minutos
Cocción: 20-30 minutos
Para 6 personas
Fase PP ataque

Ingredientes

1 redondo mechado de ternera

2 cucharadas de mostaza a la antigua 

100 gramos de queso fresco batido 0% 

1 cubito de caldo de ternera sin grasa 

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel 

Sal y pimienta

Elaboración

Precaliente el horno durante unos 20 minutos, termostato 8. Salpimiente el redondo; póngalo en el horno durante 15 minutos para que quede doradito por todos los lados. En una olla de hierro colado, vierta dos vasos de agua y un cubito de caldo. Añada los 2 dientes de ajo enteros y sin pelar, y las hojas de laurel. Añada el redondo doradito. Al final de la cocción, diluya el queso fresco y la mostaza a la antigua. Viértalos por encima del redondo.