Receta: PP: Borracho de ron Dukan

Borracho de ron Dukan

Elaboración: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Para 2 personas
Fase PP

Ingredientes

Masa
2 yemas de huevo
2 cucharadas de edulcorante en polvo 
3 cucharadas de salvado de avena 
1 cucharada de Maizena
1 sobre de levadura 
80 mililitros de leche desnatada 
2 claras de huevo 

Sirope de ron
Edulcorante
Unas gotas de aroma de ron

Para el chantillí Dukan
2 claras de huevo
250 gramos de queso fresco batido 0%
5 gotas de aroma de vainilla
Edulcorante a su gusto

Elaboración

LA MASA Separe las yemas de las claras. Mezcle las yemas de huevo con el edulcorante en polvo, el salvado, la Maizena, la levadura y la leche desnatada. Añada las claras a punto de nieve muy firme. Póngalo todo en unos pequeños timbales y hornee a 180°C durante 20 minutos.

SIROPE DE RON Mezcle 1 vaso de agua, un poco de edulcorante y unas gotas de aroma de ron. Caliente en un cazo. Cuando las galletas estén cocidas, sáquelas de los moldes y rocíelas con sirope. Deje que se empapen. Por encima, se puede añadir chantillí Dukan. CHANTILLÍ DUKAN Monte a punto de nieve las claras de huevo. Mezcle el yogur, el aroma y un poco de edulcorante. Incorpore delicadamente las claras a punto de nieve.