Receta: PP: Cake rápido con pepitas de chocolate

Cake rápido con pepitas de chocolate

Elaboración: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Para 4 personas
Fase PP

Ingredientes

3 cucharadas de salvado de avena
2 cucharaditas de Maizena
2 cucharadas de leche desnatada en polvo
2 huevos
2 cucharaditas de levadura
3 cucharadas de queso fresco batido 0% 
Edulcorante en polvo

Para las pepitas de chocolate Dukan (deben elaborarse de antemano)
1 yema de huevo
1 cucharada de chocolate en polvo light
2 cucharadas de edulcorante
Aroma de avellana

Elaboración

Prepare el chocolate Dukan mezclando bien todos los ingredientes. Extiéndalo sobre un film plástico y póngalo 1 hora en el congelador para que se endurezca. Cuando esté duro, saque el chocolate del congelador y recórtelo delicadamente con un cuchillo en pepitas pequeñas más o menos regulares. Mezcle el salvado, la Maizena, la leche en polvo y la levadura. Añada los 2 huevos y el queso fresco. Añada las pepitas de chocolate procurando que la preparación no esté demasiado densa. Ponga la preparación en un molde alargado, cúbrala con film plástico y póngala 5 minutos en el microondas a la máxima potencia.